قفزة قياسية في استهلاك وإنتاج الدواجن بالمغرب.. أرقام غير مسبوقة بعد الجائحة
يشهد قطاع الدواجن في المغرب خلال السنوات الأخيرة دينامية ملحوظة على مستوى الإنتاج والاستهلاك، في ظل ارتفاع الطلب الداخلي وتحسن المؤشرات المرتبطة بالاستهلاك الفردي، وفق معطيات مهنية حديثة.
وكشفت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA) أن استهلاك المغاربة من لحوم الدواجن سجل “قفزة نوعية”، بعدما انتقل من 20,9 كيلوغرامات للفرد سنة 2024 إلى 23,6 كيلوغراماً سنة 2025، متجاوزاً بذلك المستويات المسجلة قبل جائحة كوفيد-19، في مؤشر يعكس تنامي الاعتماد على هذه المادة الغذائية الأساسية داخل الأسر المغربية.
وعلى مستوى الإنتاج، عرف القطاع ارتفاعاً ملحوظاً، حيث بلغ إنتاج لحوم الدواجن ما مجموعه 654 مليون وحدة من الدجاج، و174 مليون وحدة من الديك الرومي، إلى جانب 542 مليون كتاكيت موجهة للحم، و16,6 مليون كتاكيت خاصة بالديك الرومي، ما يعكس توسعاً في القدرة الإنتاجية لسلسلة الدواجن بالمملكة.
كما سجل إنتاج بيض الاستهلاك بدوره تطوراً مهماً، ليصل إلى حوالي 7,06 مليارات بيضة، مقارنة بـ6,10 مليارات بيضة سنة 2019، و3,7 مليارات سنة 2010، ما يؤكد منحى تصاعدياً مستمراً في هذا المجال خلال العقد الأخير.
أما على مستوى الاستهلاك الفردي للبيض، فقد ارتفع ليبلغ 191 بيضة سنوياً للفرد، بزيادة تناهز 20 بيضة مقارنة بسنة 2024، و53 بيضة مقارنة بسنة 2010، رغم أن هذا المستوى لم يتمكن بعد من تجاوز ذروة الاستهلاك المسجلة قبل الجائحة سنة 2019.
وتعكس هذه الأرقام، وفق مهنيين، تحولات واضحة في نمط الاستهلاك الغذائي بالمغرب، إلى جانب تطور منظومة الإنتاج داخل قطاع الدواجن، الذي بات يشكل أحد أعمدة الأمن الغذائي الوطني.
